聪明吃藕　解馋养颜又除痘

2017-06-25 20:33:09 来源:

要想具有好的气色，饮食方面的调养尤其重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲1身宝，秋藕最补人”的说法，常常食用对改良女性气色大有裨益。

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别合适因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是1种很好的食补佳品，特别合适因脾胃衰弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是1味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改良气色。

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕3种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水份少，糯而不脆嫩，合适煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈雪白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食比较好；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为好。

藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食品搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改良气色功效的药膳：

鲜藕汁：鲜藕适当，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，合适脸部痤疮者食用。

甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时；然后将小麦、甘草、红枣放入砂锅中，加入适当水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味便可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别合适失眠、心烦、气色不佳的人食用。

为避免藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少量醋的清水中浸泡5分钟；炒藕丝时，为了不变黑，比较好不要用生铁锅炒，且边炒边加少量清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

本站文章内容仅代表作者本人观点，与本网站无关。仅供读者参考！